Ved hvilken kulde fryser rent vann? Du har sikkert lært på skolen at det magiske tallet er 0 °C. Forskere ved University of Houston har imidlertid vist at vanlig vann kan forbli flytende ved mye kaldere temperaturer hvis det plasseres på en myk overflate.
Vannets frysepunkt har aldri vært et så vanskelig faktum. Mye avhenger av andre faktorer, inkludert trykk, urenheter og, viser det seg, overflaten vannet er på. Harde overflater hjelper vannet til å krystallisere, mens myke overflater bare holder vannet flytende.
Iskrystaller dannes lettest fra en eller annen overflateufullkommenhet. Hvis det er noen riper på den harde overflaten, vil is sannsynligvis begynne å vokse fra det stedet. Imidlertid kan små dråper på en jevn myk overflate forbli flytende ned til -44 grader Celsius. Riktignok vil du ikke gjenta dette eksperimentet hjemme så lett, ikke bare på grunn av så vanskelig å nå kulde.
Forskere eksperimenterte med dråper av forskjellige størrelser. Noen av dem var ganske store (relativt) – omtrent 100 nm i diameter. Størrelsen på den minste var imidlertid bare 2 nm. Selv å måle flyten til slike dråper var ikke lett, men de nyeste teknologiene hjalp dem med å finne ut at de minste dråpene på en myk, glatt overflate forblir flytende opp til utrolig lave temperaturer. Hva er fordelen med denne kunnskapen?
Forskerne mener at denne informasjonen kan brukes til utvikling av spesialbelegg for fly, vindturbinblader og andre overflater hvor ising skaper problemer.
Sosiale medier-narkoman. Frilanstenker. Hipstervennlig alkoholfan. Popkulturnerd
