karvefrø det ser lite iøynefallende ut, så vi mistenker ikke at det er verdifulle ingredienser for helsen vår inni. I motsetning til utseende, er de imidlertid mange.

Spisskummen inkluderer kilde:

• jernet
• magnesium,
• mangan
• kobber
• kalsium
• sink,
• kalium,
• fosfor
• vitamin A,
• vitamin B3 (niacin).

Spisskummen frø de er også en rik kilde til antioksidanter. Det er et betydelig beløp lutein og zeaxanthinforbindelser som tilhører karotenoider, som er assosiert med reduksjon av farlige frie radikaler, som bidrar til utviklingen av mange sykdommer.

Spisskummen aromatisk krydder. Men det gir ikke bare rettene en spesiell smak og aroma. Erfarne husmødre legger det til for fete og vanskelig fordøyelige retter, for å hjelpe fordøyelsesprosessen. Spisskummen øker aktiviteten til fordøyelsesenzymer og frigjøring av galle fra leveren. Det slapper av glatt muskelvev i fordøyelseskanalen, lindre symptomer på fordøyelsesbesvær – gass, kramper, gass. Tidligere ble det brukt til å behandle ulike tilstander i mage-tarmkanalen, og den dag i dag er det hovedsakelig kjent for dette. Utmerket stimulerer appetitten og letter opptaket av næringsstoffer. En fersk studie avslørte det karveekstrakt det reduserer også symptomene betydelig irritabel tarm syndrom (IBS).

For år siden var en annen egenskap med karve også kjent. Frøene var vant til bli kvitt dårlig ånde. Mange bruker dette krydderet til dette formålet. Bare tygg noen frø i noen minutter (akkurat som tyggegummi) for å bli kvitt den vonde lukten fra munnen. Denne metoden anbefales for eksempel etter å ha spist en rett med hvitløk eller løk.

Dette er imidlertid ikke alle fordelene med karvefrø.

Flere karveforbindelser har kraftige antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper. Det antas at det kan være ansvarlig for å blokkere veksten av skadelige tarmbakterier, og etterlate nyttige bakterier intakte. Spisskummen ekstrakt taklet Helicobacter pylori bakterier (infeksjon med det er assosiert med magesår og duodenalsår, men som understreket er det ikke synonymt med dets forekomst). Det er imidlertid behov for ytterligere forskning.

Spisskummen kan hjelpe med vekttap. I en 90-dagers studie av 70 kvinner, de som konsumerte omtrent 30 ml av 10 % per dag. spisskummen oljeløsning, opplevde betydelig større reduksjoner i kroppsvekt, kroppsmasseindeks (BMI) og kroppsfettprosent enn de som fikk placebo. Forskere la også merke til en betydelig nedgang i deres totale kalori- og karbohydratinntak. Det er mistanke om at dette kan skyldes positive endringer i tarmbakterier som påvirker hormonregulering, fettmetabolisme og appetitt. Men også i dette tilfellet understrekes behovet for videre forskning.

Spisskummen senker blodtrykket og kolesteroletdet støtter derfor hjertehelsen. Viktig for kvinner – å drikke karvete lindrer menstruasjonssmerter. De fungerer også godt ved ammingsproblemer.

Spisskummen infusjoner kan brukes eksternt for å behandle hudbetennelse. Inhalasjoner av spisskummen lindrer nese- og halsproblemer forbundet med forkjølelse eller allergi.

Spisskummen er perfekt i tillegg til:

• brød,
• poteter,
• bete,
• bigos, kwaśnica, rød borsjtsj,
• kål, for eksempel stekt,
• oster,
• sauser og marinader,
• steker, gryteretter, pølser,
• pasta,
• fisk.

Fast bestemt de fleste tåler spisskummen godt. Det regnes som et relativt trygt krydder som sjelden er ansvarlig for bivirkninger eller allergiske reaksjoner. Imidlertid bør de passe seg personer som er allergiske mot skjermplanter (selleri). Foruten karve inkluderer skjermplantefamilien også dill, gulrot og selleri.

Hvis du aldri har spist en rett tilsatt spisskummen eller brukt spisskummen eksternt, på huden, på brukstidspunktet, vær oppmerksom på eventuelle symptomer som kan indikere en allergisk reaksjon.

Spisskummen vil være perfekt etter et solid måltid. for å forbedre intestinal peristaltikk, for å forhindre mulig forstoppelse eller for å lindre eksisterende gastrisk ubehag. Forberedelsen er ikke komplisert.

Spisskummen frø bør knuses – gnides, gjerne i en morter. Du kan også bruke en bruksklar malt blanding. Hell varmt, men ikke kokende vann over det tilberedte krydderet. Vi drikker ikke med en gang. Infusjonen skal hvile i ca. 15 minutter. Etter at den angitte tiden har gått, hell blandingen gjennom en sil. Først da er den egnet til konsum og vil også gi de fleste fordelene.

LES OGSÅ:

Pepperrot – slavisk ginseng. Et must ikke bare til påske

Hvordan lage surdeig til sur rugsuppe?

Farlige fem. Ikke bland disse produktene sammen