«Den vertikale oppdrettsnæringen har fokusert for mye på de tekniske aspektene ved virksomheten, samtidig som de neglisjerer forretnings- og markedsføringsaspektene. VAXA har bygget en sterk merkevaretilstedeværelse på Island og gjennomført omfattende markedsundersøkelser for å forstå behovene til kundene sine, noe som påvirket utviklingen av virksomheten vår,” forklarer Andri Björn Gunnarsson, administrerende direktør i VAXA, en fast vertikal basert i Reykjavik, Island.

Selskapet ble grunnlagt i 2017 og tilbyr nå en rekke bladgrønnsaker, salat, urter og mikrogrønt. VAXA leverer ferske, lokalt dyrkede råvarer til et bredt spekter av Islands største detaljhandel- og foodservice-kjeder, inkludert alle Michelin-stjernerestauranter til fastfood-kjeder.

Klikk her for å se bildereportasjen

Andri Björn Gunnarsson

Et forbrukerfokusert merke
Som et eksempel påpeker Gunnarsson: «Vår markedsundersøkelse viste at 90 % av kundene våre kastet salat på grunn av porsjonsstørrelse. Så i år lanserte vi et nytt produkt kalt «Salat for to», som består av en 50 grams salatblanding med mikrogrønt, perfekt for to personer. Målet vårt var todelt: å redusere matsvinn og å svare effektivt på forbrukernes krav. »

Fra 2021 til 2022 klarte VAXA å doble sine inntekter i samme produksjonsområde og opprettholdt denne måned-til-måned-veksten. «Nå mer enn noen gang må en vertikal gård ha en klar og kort vei til lønnsomhet. Du kan ikke bygge en gård med mye penger og selge produkter til $5/kg, sier Gunnarsson.

Klikk her for å se bildereportasjen

Oppskalering: ekspansjon i Sverige
Mindre enn seks år etter at de første frøene ble sådd på Island, har VAXA hatt en jevn vekst i markedsandeler. «Vi planlegger å ekspandere på Island ettersom vi tror det er flere muligheter i vårt lokale marked. »

VAXA er ikke bare fokusert på Island. De siste årene begynte selskapet å vurdere å utvikle nye gårder i utlandet, og valgte til slutt Sverige. VAXA innviet nylig sine første kvadratmeter med dyrking midt i landet. Gunnarsson fremhever det strategiske valget av Sverige, og sier: «Vår beslutning om å utvide virksomheten vår i Sverige var et strategisk valg, hovedsakelig på grunn av viktigheten av markedet og dets ideelle beliggenhet nær Norge og Danmark. »

Klikk her for å se bildereportasjen

VAXA har styrket sitt team i Sverige, som for tiden sysselsetter 8 personer. Første fase av produksjonen er fullført og VAXA solgte sitt første produkt i oktober. “Vår beliggenhet gir store muligheter, og vi jobber med Sveriges neste ekspansjonsfase. »

Gunnarsson bemerker videre at Island og Sverige har likheter når det gjelder markedskonfigurasjon, forbrukernes etterspørsel, lokal produksjon og importpriser. Som han påpeker, «ordet «VAXA» betyr vekst, og det er likt i alle de nordiske landene, akkurat som vårt merke i Sverige er «VÄXA». »

Finansiering for vertikalt jordbruk ganske skeptisk
Gunnarsson forklarer at investeringslandskapet i vertikal oppdrett er i endring. I de tidlige stadiene av bransjen hadde investorene begrenset kunnskap, noe som oppmuntret dem til å bruke hensynsløst. Men etter hvert som sektoren modnes, blir investorene mer selektive. Konsekvensene av å investere i vage eller altfor optimistiske forretningsplaner fra fem år siden, kombinert med eksterne faktorer som krigen i Ukraina, høye renter og inflasjon, har ført til en forsiktig tilnærming.

Gunnarsson legger til: «Til å begynne med var investeringsmiljøet lite bevisst på vertikal oppdrett, og mange investorer har siden blitt utbrent og vil ikke ta telefonen hvis du ringer dem. Man håper at kunnskapen og forståelsen av sektoren har blitt bedre, slik at næringen tydelig kan identifisere hva som fungerer og ikke. »

I løpet av de neste 5 til 10 årene vil VAXA forbli forpliktet til sin ekspansjon, opprettholde sin konkurranseevne i markedet samtidig som de prioriterer verdiene om å dyrke bærekraftige og høykvalitetsprodukter, og dermed bidra betydelig til transformasjonen av det skandinaviske jordbrukslandskapet.

Klikk her for å se bildereportasjen

For mer informasjon :
Andri Björn Gunnarsson, administrerende direktør
VAXA
Slik. : +354 571 2288
https://vaxafarm.is