Verdens største produsenter av akvatisk mat og havbruksnæringen er under stor trussel. Miljøendringer forårsaket av menneskelige aktiviteter har satt mer enn 90 % av verdens akvakulturanlegg under betydelig trussel.

Landene i Asia, Latin-Amerika og Afrika som er mest utsatt vil være minst rustet til å tilpasse seg disse endringene.

Mer enn 90 % av verdens produksjon av «blå» mat står overfor en betydelig risiko for miljøskader. Dette dekker både fangstfiskeri og akvakultursystemer.

Nøkkelaktører som flere asiatiske land og USA forventes å møte de største utfordringene når det gjelder produksjonsevne.

Denne banebrytende artikkelen presenterer verdens første analyse av miljøbelastninger som påvirker mengden og sikkerheten til blå mat.

Hvordan studien om akvakultur og blå mat ble gjennomført

Totalt 17 stressfaktorer ble vurdert, inkludert algeoppblomstring, havnivåstigning, temperatursvingninger og plantevernmiddeleksponering. Basert på deres eksponering for disse viktigste stressfaktorene, har landene blitt rangert for første gang.

«Miljøstressorer bryr seg ikke om nasjonale grenser,» observerte Ben Halpern, co-senior forfatter av studien og professor ved University of California, Santa Barbara.

Ifølge ham flyttes stressfaktorer av luft, vann, arter og mennesker, og forbinder landet med havet og økosystemene med økosystemene.

Studien ble publisert av Nature Sustainability under tittelen «Sårbarhet av blå mat til menneskeskapte miljøendringer.»

Det er en av syv vitenskapelige artikler publisert av Blue Food Assessment (BFA). Disse artiklene har blitt publisert som en del av en global innsats for å forbedre forståelsen av den fremtidige bærekraften til akvatisk fôr.

Klimaendringer er ikke det eneste problemet. Rapporten fremhever at svært sårbare blå matproduksjonssystemer finnes over hele verden.

Disse inkluderer store produsenter som Norge, Kina og USA. Studien understreker behovet for å bedre forstå de komplekse stressfaktorene som driver miljøendringer.

Forstå virkningen av miljøbelastninger på akvakultur

Ling Cao er medseniorforfatter og professor ved State Key Laboratory of Marine Environmental Sciences ved Xiamen University. blå mattrygghet.

Å forstå kompleksiteten til disse stressorene og deres kaskadeeffekter er avgjørende for å utforme effektive mestrings- og avbøtende strategier.

I USA inkluderer store trusler mot blå matproduksjon invasive arter, eutrofiering i innlandet eller algeoppblomstring, oppvarming av hav og havnivåstigning.

Ferskvanns- og havfiskeriet er spesielt truet. I mellomtiden er Kinas ferskvannsoppdrett, som er den største produsenten av blåfôr, også truet av eutrofiering i innlandet og hardt vær.

Forfatterne påpeker at vi må fokusere spesielt på land som Bangladesh, Eswatini, Guatemala, Honduras og Uganda. De er svært utsatt for miljøendringer, men mangler evnen til å tilpasse seg.

Hva forskere har lært om havbruk og blå mat

Ifølge rapporten er marine fiskerier mer sårbare for klimarelaterte stressfaktorer, spesielt stigende temperaturer og forsuring. Motsatt er akvakultur mer utsatt for sykdom og hypoksi, eller lave oksygennivåer.

Rebecca Short, medforfatter og forsker ved Stockholm Resilience Center, advarer om at selv om vi har gjort fremskritt med klimaendringer, trenger våre strategier for blå matsystemer i møte med miljøendringer akutt oppmerksomhet.

Studien foreslår sterkt grenseoverskridende samarbeid og tilpasningsstrategier som tar hensyn til økosystemenes gjensidige avhengighet. Miljøendringer i ett område kan ha betydelig innvirkning på andre områder.

Diversifisering av blå matproduksjon i høyrisikoland anbefales med mindre tilstrekkelige avbøtende og tilpasningsstrategier vedtas. Videre er det viktig å engasjere interessenter mer aktivt i å forstå, overvåke og dempe presset på blå matproduksjonssystemer.

Forskerne mener at urfolkskunnskap vil spille en viktig rolle i strategisk planlegging og politikk. Denne kunnskapen er spesielt viktig for småskala fiskerier og land som er svært avhengige av marine fiskerier, for eksempel små øyutviklingsstater (SIDS).

Forskningen gir også et omfattende datasett som rangerer land basert på eksponeringen av deres blå matproduksjonssystemer for miljøstressorer.

Lær mer om havbruk og blå matproduksjon

Akvakultur, noen ganger kalt fiskeoppdrett eller skalldyroppdrett, er dyrking av vannlevende organismer. Disse inkluderer fisk, krepsdyr, bløtdyr og vannplanter.

Det er dyrking av arter som lever i vann (både salt og ferskt) under kontrollerte forhold.

Akvakultur spiller en viktig rolle for å møte den økende globale etterspørselen etter protein. Det gjør den ved å levere en betydelig del av fisken som konsumeres globalt.

Blå mat refererer til all slags akvatisk mat. Disse inkluderer både de fra akvakultur og de fra ville fangstfiskerier. Blå mat kan variere fra fisk og skalldyr til alger og andre vannplanter.

Blå mat er en viktig komponent i globale matsystemer. Det gir ikke bare protein, men også essensielle mikronæringsstoffer og fettsyrer som er gunstige for menneskers helse.

Her er noen hovedpunkter om akvakultur og blå matproduksjon:

artsmangfold

Akvakultur involverer et bredt spekter av arter, inkludert fisk som laks og tilapia, skalldyr som østers og muslinger, og til og med alger. Valget av arter avhenger av flere faktorer, inkludert markedsetterspørsel, lokale miljøforhold og tilgjengelig teknologi.

Systemtyper

Akvakultursystemer kan være svært forskjellige og klassifiseres generelt som omfattende eller intensive systemer. Omfattende systemer har en tendens til å stole på naturlig produktivitet, mens intensive systemer ofte krever eksterne input.

Disse inkluderer fôring, lufting og skadedyrkontroll. Systemer kan også klassifiseres etter typen vann som brukes. For eksempel ferskvann, brakkvann eller sjøvann.

problemer med holdbarhet

Mens akvakultur har potensial til å gi en bærekraftig proteinkilde, står den overfor flere bærekraftsutfordringer. Disse inkluderer vannforurensning, ødeleggelse av habitater, sykdomsoverføring og bruk av villfisk til mat i enkelte typer akvakultur. Disse faktorene kan ha betydelige miljøpåvirkninger.

Rolle i mattrygghet

Blå mat spiller en avgjørende rolle i global matsikkerhet. Det gir viktige næringsstoffer til milliarder av mennesker og er en viktig inntektskilde for millioner av mennesker, spesielt i utviklingsland.

Innovasjon og teknologiske fremskritt

Ny teknologi og praksis utvikles kontinuerlig for å forbedre bærekraften til akvakultur. Disse inkluderer mer effektive fôringspraksis, lukkede sløyfesystemer som resirkulerer vann og bruk av fôringredienser som ikke er fisk for å redusere avhengigheten av villfanget fisk.

Regulering og styring

Akvakultur er underlagt en rekke forskrifter og forvaltningspraksis utformet for å sikre bærekraft. Disse forskriftene kan dekke en rekke spørsmål, fra vannkvalitet og sykdomshåndtering til dyrevelferd og arbeidstakerrettigheter.

Utfordringene ved klimaendringer

Som alle matproduksjonssystemer er blå matproduksjon sårbar for klimaendringer. Økende havnivå, stigende temperaturer, havforsuring og ekstreme værhendelser kan utgjøre betydelige utfordringer for både akvakultur og villfangst. Å tilpasse seg disse endringene vil være en stor utfordring i de kommende tiårene.

Generelt er akvakultur og produksjon av blå mat essensielle komponenter i det globale matsystemet. De tilbyr potensialet til å gi bærekraftig og næringsrik mat til en voksende verdensbefolkning, men de byr også på betydelige miljø- og ledelsesutfordringer som må løses.